Open Template

Množstvo	Surovina
1,5 kg	zemiaky
1 l	voda
-	vegeta
-	bobkový list
3 PL	ocot
2 PL	múka hladká
250 ml	smotana šľahačková
200 ml	mlieko
-	paprika červená mletá
-	soľ

Postup

Zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme vodou, pridáme vegetu, soľ, mletú papriku a bobkový list. Necháme zovrieť a varíme do polomäkka. V smotane rozmiešame múku a vlejeme k zemiakom. Premiešame a mliekom doriedime. Nakoniec pridáme ocot. podavame s fašírkami alebo volským okom, alebo ako kto ma rad.

Open Zeleninová polievka

https://dobruchut.aktuality.sk/recept/19507/fotorecept-rychla-zeleninova-polievka/

Množstvo	Ingrediencia
3 ks	mrkva
2 plátky	petržlen
1 ks	cibuľa
1 ks	kaleráb
2 ks	zemiaky
2 strúčiky	cesnaku
-	petržlenová vňať
1 ks	kurací bujón

1. Zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky.
2. V hrnci rozohrejeme maslo. Keď sa rozpustí, nastrúhame naň jednu mrkvu a opražíme ju.
3. Potom pridáme ostatnú nakrájanú zeleninu, ktorú tiež opražíme.
4. Celé zalejeme vodou, osolíme, pridáme petržlenovú vňať a necháme variť, kým zelenina nezmäkne.
5. Nakoniec pridáme jeden kurací bujón a podľa chuti dosolíme.

Open Kyslá šošovicová polievka

Množstvo	Surovina
160 g	šošovica veľkozrnná
500 g, očistené a pokrájané na kocky	zemiaky
1 ks	cibuľa ošúpaná
2 ks	bobkový list
podľa potreby	soľ
5 ks	nové korenie
6 ks	čierne korenie celé
250-300 g, alebo jogurt smotanový	smotana kyslá
1/2 l, alebo cmar, zakysanka	mlieko
2 PL	múka polohrubá
1 PL	maslo
2-3 l	voda
1/2 PL	cukor kryštál

Postup

1. Najskôr dáme do vody variť šošovicu. Keď je skoro uvaren

Open Hokkaido polievka

Množstvo	Surovina
1 ks malá	tekvica Hokkaido
250 g	smotana na šľahanie
troška	maslo
3 PL	olej olivový
1 kocka	bujón zeleninový
3 strúčiky	cesnak
-	soľ
-	korenie čierne
-	rasca
-	majorán

Postup

1. Umyjeme tekvicu, rozkrojíme ju na polovicu a vyberieme dužinu a semienka.

2. Tekvicu nakrájame na kocky aj so šupkou. Orestujeme ju na panvici alebo v hrnci s pridaním olivového oleja.

3. Pripravíme si vriacu vodu, do ktorej pridáme zeleninový bujón, ak nemáme vývar.

4. Do hrnca pridáme všetko spolu - tekvicu a prevarenú vodu s bujónom. Pridáme koreniny podľa chuti - soľ, čierne k

Open Hŕstková polievočka

Množstvo	Surovina
200 g	zmes sušených strukovín (hŕstka)
4 ks	zemiaky
2 ks	mrkva
1 čl	soľ
4 ks	korenie čierne celé
1 ks	list bobkový
2 strúčiky	cesnak
1 ks	cibuľa
1 kocka	bujón zeleninový
podľa potreby	voda

Postup

1. Namočíme si hŕstku (zmes sušených strukovín) aspoň na 2 hodiny, potom zlejeme prebytočnú vodu a dáme variť asi do litra vody. Tesne po začatí varu pridáme kocku bujónu, soľ, bobkový list a čierne celé korenie. Necháme variť na strednom ohni asi pol

Open Šošovicový prívarok

https://recepty.aktuality.sk/recept/mbGGOEB/poctivy-sosovicovy-privarok/

Množstvo	Ingrediencia
300 g	šošovica
2 ks	bobkový list
1 KL	drvená rasca
1 ks	menšia cibuľa
3 strúčiky	cesnak
200 ml	smotana na šľahanie
2 PL	hladká múka
podľa chuti	ocot
1 KL	majorán
podľa chuti	soľ, mleté čierne korenie

Postup

1. Šošovicu preberieme, opláchneme a zalejeme vodou zhruba dve hodiny pred jej varením.

2. Potom ju spolu s vodou, v ktorej sa namáčala prelejeme do hrnca, pridáme bobkové listy, strúčik cesnaku (jeden), očistenú cibuľu (v celku), štipku čierneho korenia, rascu a zakrytú ju uvaríme do mäkka cca

Open Zemiakový prívarok

Množstvo	Surovina
1,5 kg	zemiaky
1 l	voda
-	vegeta
-	bobkový list
3 PL	ocot
2 PL	múka hladká
250 ml	smotana šľahačková
200 ml	mlieko
-	paprika červená mletá
-	soľ

Postup

1. Zemiaky nakrájame na kocky, zalejeme vodou, pridáme vegetu, soľ, mletú papriku a bobkový list. Necháme zovrieť a varíme do polomäkka, potom zlejeme.
2. V smotane rozmiešame múku a vlejeme k zemiakom. Premiešame a mliekom doriedime.
3. Nakoniec pridáme ocot. podavame s fašírkami alebo volským okom, alebo ako kto ma rad.

Open Kurací paprikáš s haluškami

Množstvo	Surovina
-	prsia kuracie
1 veľký ks	cibuľa
-	olej (alebo bravčová masť)
15 g	paprika červená mletá
3 ks	list bobkový
-	soľ
-	korenie čierne mleté
-	rasca mletá
-	bujón kurací
-	smotana sladká
-	múka hladká
-	Halušky, alebo kolienka

Postup

1. Ako prvé si nakrájame kuracie prsia, potom si najemno nakrájame cibuľu. Do hrnca si dáme rozpáliť olej alebo bravčovú masť a pomaly si pražíme cibuľu, na ktorú potom pridáme na kocky nakrájané prsia. Osolíme, aby mäsko pustilo šťavičku a zatiahlo sa a chvíľku dusíme na miernom ohni.

2. Keď už mä

Open Ryžové placky so syrom pečené bez pridaného tuku

Množstvo	Surovina
-	uvarená ryža
podľa chuti	soľ
-	vajcia
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	paprika červená sladká mletá
podľa chuti	cesnak sušený
podľa chuti	rasca mletá
-	strúhaný syr
-	pór (alebo cibuľa)

Postup

1. K uvarenej vychladenej ryži (asi 2 naberačky) pridáme nasekaný pór, soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku, mletú rascu a sušený cesnak. Primiešame strúhaný syr (asi 2 lyžice) a 3 vajíčka. Cesto má mať konzistenciu podobnú zemiakovým plackám.

2. Na rozohriatu panvicu bez tuku dáme 4 kôpky cesta, skôr v hrubšej vrstve, aby sa tenké placky netrhali. Ud

Open Vegan sviečková na smotane

Množstvo	Surovina
500 g	seitan
180 g	cibuľa
400 g	očistená mrkva
400 g	očistený zeler
120 g	očistený petržlen
200 ml	ryžová smotana
600 ml	zeleninový vývar
2 PL	olej
6 ks	guličky čierneho korenia
6 ks	guličky nového korenia
2 ks	klinček
3 ks	bobkový list
2 PL	ocot

Open Segedin s tofu

Množstvo	Ingrediencia
100 g	cibuľa
400 g	jogurt biely 3,5% tuku
500 g	kapusta kvasená
½ čajovej lyžičky	korenie čierne mleté
30 ml	olej slnečnicový
1 polievková lyžica	paprika červená mletá
podľa chuti	soľ
270 g	tofu biele
300 ml	voda
10 g	škrob kukuričný

Recept

1. Cibuľa 100 g • Olej slnečnicový 30 ml
   Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a osmažíme na oleji.

2. Tofu biele 270 g
   Tofu pokrájame na väčšie kocky.

3. **Korenie čie

Open Rajčinovo-smotanova omáčka s tofu

Ak tam išla aj smotana, potom to mohla byť paradajkovo-smotanová omáčka s tofu. Takto by si ju mohol pripraviť:

Suroviny:

• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g tofu (údené alebo naturálne)
• 400 ml paradajkového pretlaku alebo konzervovaných paradajok
• 200 ml rastlinnej smotany (napr. sójová alebo ovsená)
• Soľ, čierne korenie, cukor (na vyváženie kyslosti)
• Bylinky (napr. tymián, bobkový list)
• Olej na smaženie

Postup:

1.  Orestuj základ: Na oleji osmaž nadrobno nakrájanú cibuľu, kým je sklovitá. Pridaj pretlačený cesnak a krátko orestuj.
2.  Pridaj tofu: Tofu rozmrvíš alebo nakrájaš na malé kocky a pridáš na panvicu. Orestuj, aby sa tofu trochu opieklo a nabralo chuť.
3.  Paradajkový základ: Zalej paradajkovým pretlakom alebo konzervovanými paradajkami. Premiešaj a nechaj chvíľu povariť, aby sa chute spojili.
4.  Dochutenie: Pridaj soľ, čierne korenie, cukor a bylinky (napríklad bobkový list a tymián). Nechaj omáčku na miernom ohni variť, kým trochu zhustne.
5.  Smotanový

Open Kuracia pečienka od babiny

Ahoj. Opražíš veľmi veľa cibule. Čím viac tým lepšie. Potom dáš pečienky, osolíme len trochu . Potom horčicu plnotučné a dusíme do mäkka. Dochutíme podľa seba. Hovorím o kuracie pečienku. Inú som robila raz ale smrdí mi a hnusi sa mi krájať. Ale postup je rovnaký len nesolit vôbec počas varenia lebo stvrdne. No a ešte môžeš robiť pečienku obalenú v trojobale a vyraziť. Tak akú chceš? Ja mam najradšej tu kuraciu s tou cibuľou. A to len pre seba? Neviem ci dievčence by jedli pečienku

Open Smotanová torta s ovocím

Množstvo	Surovina
3 alebo 4 tégliky	smotana kyslá
2-3 bal.	piškóty
3 bal.	cukor vanilkový
podľa chuti	rôzne ovocie

Postup

1. Na dno tortovej formy poukladáme piškóty.

2. Po vyložení tortovej formy piškótami si pripravíme bielu vrstvu - v miske rozmiešame 1-2 kyslé smotany s 1 vanilkovým cukrom. Túto bielu vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty.

3. Na pekne rozotretú bielu vrstvu poukladáme rôzne ovocie podľa chuti. Katka má rada ananás a mandarínky z konzervy.

4. Opäť vylož piškótami. Potom rozmiešaš 1-2 smotany s kakaom (pridaj aj cukor) alebo grankom (netreba cukor). Túto tmavú vrstvu rozotrieme na poukladané piškóty.

5. Takto opakujeme jednotlivé kroky, až kým nenaplníme tortovú formu do požadovanej výšky. Do mojej to