| Množstvo | Surovina |
|---|---|
| 1 ks malá | tekvica Hokkaido |
| 250 g | smotana na šľahanie |
| troška | maslo |
| 3 PL | olej olivový |
| 1 kocka | bujón zeleninový |
| 3 strúčiky | cesnak |
| - | soľ |
| - | korenie čierne |
| - | rasca |
| - | majorán |
Postup
Umyjeme tekvicu, rozkrojíme ju na polovicu a vyberieme dužinu a semienka.
Tekvicu nakrájame na kocky aj so šupkou. Orestujeme ju na panvici alebo v hrnci s pridaním olivového oleja.
Pripravíme si vriacu vodu, do ktorej pridáme zeleninový bujón, ak nemáme vývar.
Do hrnca pridáme všetko spolu - tekvicu a prevarenú vodu s bujónom. Pridáme koreniny podľa chuti - soľ, čierne korenie, mletá rasca, majorán, a prelisovaný cesnak.
Všetko spolu dusíme, kým nie je tekvica mäkká. Keď je tekvica mäkká, pridáme kúsok masla a smotanu na šľahanie (250 g) a všetko spolu rozmixujeme.
Všetko spolu povaríme ešte asi 5 minút a vypneme. Dobrú chuť! P.S. Polievočku môžeme naservírovať aj s guličkami do polievky.